5类食物补充优质蛋白是什么 哪些食物补充优质蛋白质

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提到蛋白质我们并不陌生，蛋白质不仅可以补充身体的营养，还能增强免疫力，抵抗细菌入侵。

很多人常常将蛋白质和鸡蛋白混淆起来，但光吃鸡蛋是远远不够的。

蛋白质的种类众多，除了鸡蛋之外，很多植物和动物体内也有蛋白质。

要保持身体健康，就要均衡摄入各类蛋白质，补充优质蛋白质，才能有效提高免疫力。

哪些食物富含优质蛋白呢？来听听医生怎么说的吧。

鱼类

鱼类上富含优质蛋白不仅能促进肌肉的生长和修复，还有助于骨骼健康，提高免疫力。

比如鲑鱼、鳕鱼和沙丁鱼等都有丰富的omega-3脂肪酸，能促进心血管和神经系统健康，对患有心脏病、中风的病人也有好处。

鱼肉的蛋白质含量较高，里面有人体必须的氨基酸，是人体细胞组织的基本成分，能够保持身体结构和功能正常运行。

此外，鱼肉还能让骨骼更健康，蛋白质可以提高骨骼的稳定和强度。老人多吃鱼肉可以预防骨质疏松，小孩多吃鱼肉则可以促进促进骨骼发育，因此老人和小孩可以多吃鱼肉。

在烹饪鱼肉时也要注意方法，可以选择清蒸的方式来保持鱼肉的鲜美，防止营养流失。

瘦肉

瘦肉也是蛋白质含量较高的食物之一，不仅包含猪肉，还包括鸡胸肉和火鸡肉。

瘦肉中有丰富的锌和铁，还有各种维生素。

其中铁可以促进血液循环，增加血液中的氧气量；锌可以增强免疫力，维生素则为身体提供能力。

但在食用瘦肉时，我们要选择新鲜的肉类，在正规渠道购买，尽量不要买香肠等肉制品来代替肉类。

肉制品多采用腌制的方法，里面还有各种添加剂和化学物质，在经过高温的烤制后会转化成各种致癌物质。

这些物质不仅不能补充蛋白质，还会损害身体健康。

豆类和豆制品

大豆、黑豆和豆腐等豆类和豆制品富含植物性蛋白、纤维和矿物质，同样可以提升免疫力。

豆类和豆制品中有膳食纤维，这些纤维可以帮助消化，预防便秘，肠胃功能不好的人可以多食用来保持肠胃健康。

豆类和豆制品对心血管健康和降血脂血糖也有帮助，糖尿病患者和血糖不稳定的患者可以多食用来控制血糖，预防心血管疾病。

此外，豆类食品的饱腹感很强，很适合减肥人群食用。

豆类不仅富含的营养，脂肪含量还特别低，可以在减肥时当作辅助食物来食用。

豆类食品的糖分不是特别高，所以很多豆制品都会额外加糖，糖尿病患者在购买时要格外注意。

坚果和种子类食物

核桃、瓜子和花生等坚果类食物同样是优质蛋白的来源。

当然它们中还富含脂肪，但这些脂肪和蛋白质可以抗炎和抗氧化，从而增强免疫力。

特别是它们中的omega-3和omega-6脂肪酸，这两种脂肪酸不仅能够降低慢性炎症，还能改善血脂和胆固醇，保持心血管健康。

适量摄入核桃等坚果类食物还可以提高记忆力和思维能力，帮助孩子发育大脑，帮助老人缓解记忆力降低。

鸡蛋

鸡蛋是最常见的蛋白质来源，白水蛋、茶叶蛋都是早餐店的畅销品，从小到大我们餐桌上吃的最多的菜也和蛋有关。

鸡蛋不仅富含高质量蛋白，还有维生素A、维生素D、铁和锌等各类矿物质。

这些营养物质同样能够提高记忆力和注意力，还能保护眼睛，多吃鸡蛋可以抗氧化，预防白内障和黄斑变性等眼部疾病。

平时减肥也少不了鸡蛋，因为它碳水化合物含量低，但是饱腹感强，适当摄入可以控制食欲，减少卡路里的过量摄入。

鸡蛋虽然有诸多好处，能够促进肌肉生长、大脑运转和心血管健康，但是鸡蛋一次性不能摄入太多。

吃多了很容易导致胆固醇含量过高，严重的还会导致心脏病。

结语

鱼类、瘦肉、豆类、坚果和鸡蛋是日常生活中常见的蛋白质来源，我们在摄入蛋白质时可以多样化选择，均衡摄入各类优质蛋白。

食物之间是相辅相成的，在摄入蛋白质时搭配蔬菜和水果，能够让身体吸收更多的营养。

但是蛋白质也不是越多越好，在摄入时要把握好量。

患有慢性疾病的患者如果摄入过多可能导致三高，最好在医生的建议下选择食用量。